研究者総覧参照


所属 食物栄養科
教職員身分 准教授
氏名 浜野香奈
フリガナ ハマノカナ
専門分野 給食計画・実務 栄養カウンセリング 調理学 応用栄養学
最終学歴 活水女子短期大学専攻科食物専攻
職歴(研究歴) 1985年4月大分赤十字病院事務部給食課入職、1998年4月同施設事務部栄養課栄養係長、2011年4月同施設医療技術部栄養課栄養課長、2018年4月別府大学短期大学部食物栄養科準教授
学位 栄養学士(栄養士)、1988年12月管理栄養士免許取得、2000年12月大分県糖尿病療養指導師認定取得、2001年5月日本糖尿病療養指導師認定取得、2011年11月TNT-D認定管理栄養士認定取得、2014年4月日本病態栄養学会認定病態栄養専門師認定取得、2018年3月日本病態栄養学会認定がん専門管理栄養士認定取得
メールアドレス hamano18@nm.beppu-u.ac.jp
研究テーマ キーワード 病態栄養・生活習慣病の予防と対策・病院給食における給食管理
具体的内容 ライフスタイルや食生活の多様化、また医療の進歩によって療養生活での食に求められる内容が変化しています。また社会情勢によって特定給食施設の立ち位置も厳しいものがあります。これからの栄養士、管理栄養士を目指す学生が学ぶべきこと、また身に着けるべき知識や技術で何が重要かを検討していきたいと思います。
研究業績 主な論文 学会発表など 日本糖尿病学会九州地方会「糖尿病患者の食物繊維量」、日本褥瘡学会九州地方会「褥瘡の栄養管理」、クリニカルパス学会「胃瘻パスにおける栄養管理~現状と問題~」、日本病態栄養学会「経腸栄養施行患者の下痢対策の検討~チーム医療連携~」「腹膜透析学習会の実施報告」「腎臓病試食会の実施報告と今後の課題」紀要の執筆 活動報告「多職種連携による腎臓病教室と実施と治療食試食会の報告」
主な著書
受賞歴及び社会活動 大分県糖尿病療養指導師(CDEL)としての活動「糖尿病ウォークラリー参加」「介護ヘルパーを対象とした出前講義」、大分県栄養士会生涯教育研修会パネリスト「栄養アセスメントに基づいた栄養ケアプランの作成と実際」、大分県栄養士学術講習会講師「透析に移行させないために~CKD教室、食事会の実施~」「慢性腎臓病の食事と栄養指導の実際」
所属学会 日本病態栄養学会
学生へのメッセージ 実務家教員として、特定給食施設における栄養士や管理栄養士の役割を伝えていきたいと思います。
地域貢献 生活習慣病クリニックにおける個別栄養指導の実施


自由記述 「食べる楽しさと大切さと」という言葉を目にした時、本当にその通りだと思いました。「食」は栄養と健康のために必要ですが、心を豊かに育ててくれるものであることを自分でも実感する毎日です。


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